♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

~華人健康網專訪張佩蓉營養師~

坊間流傳的減重方法百百種，其中常見的包括:
不吃澱粉減重
吃肉減肥法
生機排毒蔬果餐

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近年來，堅果逐漸竄紅，在新版扇形的「國民飲食指標」中，強調國人要多吃全穀、堅果類，其中特地將六大類食物中的油脂類更改為「油脂與堅果種子類」，讓民眾開始驚覺到堅果的重要性。

核桃即屬於堅果類，富含營養，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維等，是很不錯的食物及能量來源，若長期、適量食用，有助於減少心血管疾病風險。

切記，堅果雖有好處，但仍屬於高熱量的油之類，過量食用也會增加身體負擔；
一般來說，每天應攝取油脂3~7茶匙和堅果種子類1份（相當於7公克的核桃） 

【自由時報專訪張佩蓉營養師─破解橄欖油迷思】

國外的月亮比較圓，是許多人對橄欖油的迷思，覺得使用橄欖油就是最好的
橄欖油只能做涼拌嗎？橄欖油可以炒菜、油炸嗎？
這次Q老師來幫大家解惑喔!

  ~華人健康網&Upaper採訪張佩蓉營養師~

明明很疲累，卻怎麼睡也睡不著？
明明睡很久卻怎麼也睡不飽？你是否也有這樣的問題呢？

失眠真的是勇奪最痛苦的事情之前幾名

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每天照鏡子梳頭髮，猛然一看！白頭髮怎麼又長出來了！

一根白髮讓人瞬間老3歲,因此許多人藉由染髮來掩蓋白髮,但「白髮蓋不盡，春風吹又生」吶~ 說實在話，染髮只能治標無法治本，假如想要擁有烏黑亮麗的頭髮，其實吃對食物也很重要喔！就讓我們來看看有哪些食物吧~

這7種食物，讓你吃出烏黑好髮質～

早上出門前照鏡子，赫然發現怎麼又多了一根白頭髮！很多人拼命染髮想遮蓋白髮，髮質卻也越染越糟糕。其實，髮色除了跟基因有關，也和平常的飲食和生活習慣很有關係！營養師推薦以下7種食物，教你聰明保養頭毛，吃出烏黑好髮質！

想要擁有烏黑亮麗的頭髮，吃對食物很重要！

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黃豆擁有豆中之王的美稱，也是素食者很好植物性蛋白質來源
其富含多種營養素如卵磷脂、大豆異黃酮、必需脂肪酸等等

卻不含脂肪或膽固醇，因此也是近年來的健康新寵兒!

但你知道 "黃豆發芽" 營養價值更豐富嗎?
就讓我們來一探究竟吧!

蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，天氣冷要注意什麼呢?

最近台灣氣候不定，溫度起伏大，氣溫急降易誘發心臟病、中風急性發作。

加上天氣冷就想進補，像是羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等，都是高熱量的補品

小心吃多了可能會促使三高爬升喔！

什麼是代謝症候群？

蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，如何緩解經前症候群？

各位女性在每個月一定會有一位好朋友來訪，但每當好朋友來訪之前
妳是否 常常覺得感到焦躁，情緒易起伏不定呢?

我們稱之為"經前症候群"

經前症候群（premenstrual syndrome，PMS）

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現代人工作壓力大、三餐不定時定量，又愛去吃到飽
當心"胃食道逆流"找上門！
檢視看看你有沒有以下症狀?

• 心口灼熱(火燒心)
• 喉嚨好像有東西跑上來(胃酸逆流)
• 莫名地胸口悶痛
• 咽喉炎
• 喉嚨有異物感
• 吞嚥困難、疼痛
• 不明原因長期慢性咳嗽
• 常常半夜咳醒
• 牙齒受到侵蝕 

假如有以上症狀....小心可能是"胃食道逆流症"！

到底為什麼會有胃食道逆流？
導致的原因？

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過了一個年節，人不但長了一歲

你是否連身上也長了一圈小肥肉呢?

這邊Q老師教大家8個祕訣

讓你年後輕輕鬆鬆甩肉去!!GOGOGO!

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 現代人的工作繁忙，飲食精緻化，又經常外食，大多蔬果攝取不足，因此常常積了滿肚子的便便....

假如你又是長期久坐辦公室的上班族，更是容易有便秘的問題

宿便不但讓人很不舒服，若長時間不排出的話，還會使糞便廢物中的毒素被腸道重新再吸收回體內，

可能引起頭痛、頭暈、舌苔厚膩、食欲減退、腹脹、腹痛、憩室病、瘜肉與痔瘡等症狀，而皮膚也容易有青春痘、粉刺、黑斑等問題，

長期下來，甚至還可能演變成腸癌！因此千萬不能輕忽便秘這個問題。

想清除滿肚子的宿便，還你一個順暢人生嗎?
接下來Q老師就來幫您解答！

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 現代人的飲食日益精緻化，許多加工、精緻過程導致食物原有營養素流失，造成國人纖維攝取量普遍不足，

所以想攝取到纖維質到底要從何而來呢？接下來就來告訴你！

高纖食物排行榜！解便祕又助瘦身

高纖食物好處多！你知道嗎？膳食纖維又可分為兩種，各自的功能不太一樣，但是都能促進腸道健康，還有防癌作用。除了常見的全穀雜糧和蔬菜，營養師再幫大家整理出5種高纖食物，包含海藻、菇類、蘋果等，預防便祕又幫助瘦身！

適量補充富含膳食纖維的食物，預防便祕還有助瘦身！

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 「減重」現在幾乎是全民運動，人人幾乎都想要擁有窈窕美麗或是精實線條的身材，

而減重的不二法門就是"少吃多動"

但吃少少又會肚子餓，這樣減重是否也太可憐!?

這邊Q老師教大家可以利用一個減重秘密武器

你會發現...減重其實不用這麼辛苦！

瘦身必備好物！吃蒟蒻、寒天好飽足

你知道減重就要少吃，可是不吃實在好痛苦？營養師表示，這時候就要善用一些低熱量的好食物，讓瘦身不再那麼辛苦。其中，營養師特別推薦蒟蒻、寒天這兩種好物，除了直接吃，也可以加在湯麵和火鍋中，越吃越窈窕！

蒟蒻富含膳食纖維，可以增加飽足感，適量食用有助瘦身。

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菠菜含有豐富的營養價值是很好的食物
但 你是否有聽說過....「菠菜吃太多竟然會結石!?」
這 真的是這樣嗎?

結石是怎麼產生的? 要怎麼預防呢?
這邊Q老師為你一一解答!

《最夯問題》菠菜吃太多會結石？

──【PK網傳】專題

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運動飲料除了在運動時是很方便補充流失汗液與電解質的飲品之外，
竟然有網路傳言說:「運動飲料 + 水份可以治頭痛」
真的有這麼神奇嗎？
就讓Q老師一一來幫大家破解吧!

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山藥一直以來被視為養生的好食材，尤其是日本很愛用山藥作為食材

到底山藥有什麼樣的營養價值?
白色山藥與紫色山藥有什麼不同呢?
食用山藥有什麼禁忌嗎?
這邊一次告訴你!

紫色山藥代替白飯　輕鬆抗老又護心

──【紫色澱粉好食物】專題

~華人健康網獨家專訪張佩蓉營養師~

天冷食慾大開，睡前總是忍不住想吃宵夜嗎？

這邊Q老師告訴大家5大地雷宵夜有哪些？還有嘴饞肚子餓想吃宵夜又怕胖嗎？這邊一併告訴你！