蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，教您如何吃的均衡又健康？
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每餐飲食分4區 均衡攝取營養
2015年10月08日
外食族常不小心攝取過多熱量，營養師張佩蓉表示，忙碌外食族可照「我的餐盤」(My Plate)飲食方式，把每餐所需的食物，想像全裝在同一個餐盤，讓全榖根莖類、蛋白質類、蔬菜類、水果類各佔餐盤的4分之1，且要低加工、少油脂，有助均衡攝取營養。
張佩蓉營養師提到，「我的餐盤」其實是源自於美國農業部發布的飲食指南，目的在讓民眾透過簡單分類，建立每餐所需的均衡營養，4個區塊分別包括全榖根莖類、蛋白質類、蔬菜類、水果類，並且把握每次進食時自己可以吃得完的份量，減少食材浪費、同時可以降低熱量攝取。
食材挑選 有玄機
第1區為全榖根莖類，就是含澱粉的主食類，像糙米飯、烤地瓜等，避免挑選如年糕、糯米腸等較難消化、加工程度較高的食材；第2區的蛋白質類如豆類、肉類、蛋類等，可選鯖魚、鮭魚、秋刀魚，其蘊含豐富的Omega-3脂肪酸有益於心血管系統保健，避免挑選像五花肉、內臟類等油脂較多的食物。
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~華人健康網專訪張佩蓉營養師~
什麼! 原來"芋頭"也可以瘦身！! 讓你發現芋頭原來不是你想的那樣！
詳情見下文~
瘦身就要吃芋頭！消水腫也一級棒
【華人健康網 記者林芷揚／台北報導】 2015年12月23日 12:30
別再誤會芋頭了！很多人認為芋頭是澱粉食物，吃多必胖。其實，營養師指出，芋頭含有豐富的抗性澱粉，熱量低、不易發胖，對減重很有幫助。另外，跟其他根莖類相比，芋頭含有較多的鉀，可以利尿排水，也很適合容易水腫的人吃哦！
芋頭營養價值高，還有助減重、解便祕、消水腫。
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『喝草莓牛奶會結石嗎？』
華人健康網專訪張佩蓉營養師，讓我們一起來解開疑惑破除迷思吧！
詳情見下文~
喝草莓牛奶尿結石？就看你怎麼喝！──【草莓聰明吃】專題
【華人健康網 記者林芷揚／台北報導】 2015年12月21日 14:22
粉紅色的草莓牛奶超誘人！不過，網路傳言指出，富含鈣質的牛奶，加上含有草酸的草莓，會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石！營養師表示，這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。想要安心喝草莓牛奶，一次可以食用幾顆草莓？尿結石又是怎麼來的？快來聽聽營養師怎麼說！
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，如何培養出運動興趣？
我們都知道運動很好，因此我也時常將運動掛在嘴邊，告訴我的病患&周遭的親朋好友，有事沒事多運動~
是的，運動的好處是不容置疑地!
運動 讓你身體健康.遠離三高
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，如何預防代謝症候群？
有沒有發現有些人BMI很標準，甚至外觀看起來不胖
但就是有一個好像懷胎十月的大肚子，或是友人看起來瘦瘦地但體脂肪卻高得很可怕!?
這類型的人，我們就稱之為"啤酒肚"或"泡芙人"，
我們發現其罹患代謝症候的風險也較高，
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，告訴大家路跑飲食的三階段，讓你的運動表現更優異！
全民路跑熱潮，除了平日的訓練之外，比賽當天的飲食更是重要!!
這邊告訴你『比賽前、比賽中、比賽後』三個不同階段的飲食
讓你身體處於能量滿滿的狀況，運動表現也更優異喔！
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好消息好消息!!各位親愛的朋友們，
從這週開始連續2週的時間Q老師將會擔任蘋果的線上駐點營養師，同步分享於【Q老師的營養教室】
不但與大家分享【秋季食慾增 防發胖7關鍵】&【慢跑7要點促健康】，同時也開放線上諮詢，有問題的朋友可以趁著這個機會好好發問喔!
Q老師都會抽空上去Q老師的營養教室以及蘋果粉絲團回答地! 
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，外食族自助餐要怎麼吃呢？
自助餐或便當店可說是台灣民眾最常見的外食選擇之一，而且菜色選擇又多，所以Q老師其實蠻推薦大家可以作為用餐的選擇
有利於民眾均衡攝取蔬菜、肉、豆、蛋類等食物，但要挑選菜色上還是有一些小撇步要注意!才能吃的健康又無負擔!!
<<詳細內容請見下文>>
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，糖尿病患運動要注意些什麼呢？
運動可以促進胰島素敏感性，有益於糖尿病病患的血糖控制，
但執行運動的同時，有些小細節一定要注意，記得隨時監控好血糖，以預防低血糖的發生。
糖尿病患運動 宜補充熱量 防眩暈
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，教大家下半身甩肉的 3要點！
下半身的肉肉，相信是許多女生的夢魘，
為了穿上迷你裙與小短褲，更是無所不用其極，
像是節食、減肥食品、束腹、束襪、瘦身霜等方法，為的就是擁有一雙修長的美腿
但這些方法真的有效嗎？
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蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，教大家掌握慢跑飲食 4要點！
全民路跑熱潮，不論今天你是想瘦身，抑或是想提升運動表現？
除了訂定的"運動訓練菜單"，"飲食的菜單"也很重要喔!
兩者若搭配得好，讓你增肌減脂 事半功倍！
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蘋果日報副刊人物專訪張佩蓉營養師~
美女中醫師營養師 聯手教你 健康享瘦
2015年05月26日
夏天一到，愛美女性就怕身材走樣，美女中醫師張文馨表示，先要依自己的體質對症下藥，例如台灣女性常見有脾虛濕盛體質，可善用薏仁、甘草等健脾利濕；而正妹營養師張佩蓉則分享，平日飲食多蔬果、保持運動，運動後補充蛋白質與碳水化合物，助補充肌肉能量，進一步代謝脂肪就有助健康享「瘦」。
(報導╱黃子倫 攝影╱薛泰安)
【中醫師張文馨：調理身體 促代謝】
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好消息好消息!!各位親愛的朋友們，
從這週開始連續2週的時間Queena我將會擔任蘋果線上駐點營養師，
除了與大家分享【聰明”挑”食族 7關鍵不怕胖】教戰守則之外，也開放線上諮詢喔!
(※圖片來源/吃喝玩樂蘋果花粉絲團)
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受邀撰寫家樂福的健康專欄~「銀髮族的秋冬養生之道」
秋冬來臨，氣溫逐漸下降，最常見的就是日夜溫差大，
往往一不注意就容易生病，尤其是家中有年長者的人
更是要多多關心與注意，
這邊Queena就要來告訴大家秋冬該如何保養
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蘋果日報採訪張佩蓉營養師，如何健康吃柚子過個好中秋？
健康柚好玩 月兔陪你過中秋
2014年09月05日 黃子倫／綜合報導
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營養師與中醫師聯手打造最新力作─
「變身超吸睛自然系美女」!!!!
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迷思1.發燒時要喝運動飲料？
迷思2.運動後就要喝運動飲料？
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◎資料來源：台灣新生報
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雷射術後少喝咖啡因飲料 避免傷口充血發癢
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【中時健康 楊格非／台北報導】2011.02.22
冬天日照時間短，陽光不強，是適合做雷射整形美容的季節，比較不用擔心反黑問題。除了細心照料傷口之外，營養師強調，透過適時的營養補給，可以讓傷口快速癒合，加速從毛毛蟲蛻變成蝴蝶！
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鮮乳價格飆漲喝點豆漿營養不差
作者： 張翠芬╱台北報導 | 中時電子報 – 2011年11月7日 上午5:30
中國時報【張翠芬╱台北報導】
近年來鮮乳價格飆升，民眾荷包大縮水，豆漿有「植物奶」之稱，能否取代牛奶呢？營養師表示，牛奶豆漿是兩種不同的食物，營養可截長補短，如果覺得乳品太貴，可以喝一杯豆漿加一份主食來補足營養。
■牛奶蛋白質高 豆漿脂肪低
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受邀撰寫家樂福的健康專欄~「銀髮族的秋冬養生之道」
報章雜誌平媒採訪.電視節目 (2)
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