♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

肩膝病友會邀請張佩蓉營養師擔任健康講座之活動講師

這次很高興受肩膝病友會邀請，與大家分享「樂活銀髮族如何打造完美退休生活」
工作了大半輩子，您想要的退休生活是什麼樣的呢？
是躺在病床上，哪兒都不能去?
還是身體勇健，四處遊山玩水?

 台灣是一塊寶島，擁有許多在地好食材，其中芋頭就是一個很棒的食材，就讓我們來看看它的營養價值吧！
  
芋頭屬於六大類食物中的全穀根莖類，也是我們常說的澱粉類，主要提供醣類的能量來源，除了主要成份的澱粉醣類之外，芋頭還含有其它的營養素如維生素A、維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、維生素C，以及鉀、鈣、鎂、鐵以及鋅等礦物質，因此相對於精製的白米飯或麵食，芋頭的營養價值更勝。

蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，教大家掌握慢跑飲食 4要點！
全民路跑熱潮，不論今天你是想瘦身，抑或是想提升運動表現？
除了訂定的"運動訓練菜單"，"飲食的菜單"也很重要喔!
兩者若搭配得好，讓你增肌減脂 事半功倍！

詳細內容請見內文~

  張佩蓉營養師受邀至桃園福容大飯店擔任大眾銀行客說會健康講師
與大家一起「跟代謝症候群說掰掰」
這次很高興跟大家分享「如何吃出健康，跟代謝症候群說掰掰」

   人生中總是有不小心受傷的時候，不論是手術的傷口、燒燙傷、挫傷、擦傷，甚至是醫美雷射的傷口，這些各式各樣的傷口除了紅腫熱痛，最怕的就是『感染』以及『留疤』，因此首要目標就是要讓傷口快速修復，減少生理壓力，再來，則是維持好自體免疫力，以對抗體內的發炎反應以及外來的病原菌，防止病情惡化。
   因此"完善的傷口照護"是非常地重要的一塊！舉凡傷口清理、擦藥、包紮、換藥等等，每個流程都要仔細注意，而除了要求做好基本的傷口照護之外，「飲食」也是非常重要的一塊，倘若飲食不均衡、營養不足，則會連帶影響到傷口的瘉合能力，使傷口無法長的漂亮，那到底該吃些什麼才能使傷口癒合的快速又漂亮呢？
以下就來告訴大家有哪些營養素能夠幫助傷口癒合喔！

促進傷口癒合的營養素

營養素

主要功用

食物來源

蛋白質

修補身體組職、調節生理機能

牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆漿、豆腐等。

維生素(Vitamin)

維生素A

為皮膚上皮細胞合成所需，可促進傷口癒合

肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、芒果、牛奶、豌豆及菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜。

維生素C

促進傷口癒合、美白抗氧化，抑制黑色素生成，淡化斑點

芭樂、棗子、草莓、奇異果、桑椹、柑橘類、柳丁、檸檬、西印度櫻桃、青椒、花椰菜等。

維生素B群

可增加蛋白質的吸收利用率，為熱量與蛋白質代謝的重要輔因子

豆類、燕麥片、糙米、全麥麵包、堅果類、豬瘦肉、蛋黃、牛奶、花生、酵母、肝臟等。

礦物質(Mineral)

鋅

促進傷口癒合、提升免疫力

堅果、豆類、牡蠣、蟹貝類、肝臟、瘦肉、蛋黃、酵母、花生、木耳、海帶等。

鉀

補充由傷口流失的組織液成分

牛奶、莧菜、茼蒿、地瓜葉、金針菇、蕃茄、香蕉、楊桃、木瓜等。

鐵

紅血球的主要成分，活血潤色

豬肝、豬血、鴨血、瘦紅肉、紅莧菜、菠菜、葡萄乾、芝麻、紅棗等。

其他(Other)

精胺酸
(Arginine)

增加膠原蛋白合成、抑制蛋白質分解代謝、改善細胞免疫力及促進傷口癒合

牛奶、乳製品、堅果類、南瓜子、芝麻、瘦紅肉、家禽類、海鮮類、巧克力等。

麩醯胺酸
(Glutamine)

促進體內蛋白質合成，幫助傷口修復、降低感染機率、維持腸道功能的完整性。

 

存在所有蛋白質食物中，例如:海產、乳酪、牛奶、黃豆、發酵製品、禽肉、畜肉。

 

~張佩蓉營養師受邀至中華郵政擔任健康講座之活動講師~
      

這次很高興與中華郵政的同仁們分享「如何吃出健康，跟代謝症候群說掰掰」

 蘋果日報副刊人物專訪張佩蓉營養師~
 美女中醫師營養師 聯手教你 健康享瘦
2015年05月26日
夏天一到，愛美女性就怕身材走樣，美女中醫師張文馨表示，先要依自己的體質對症下藥，例如台灣女性常見有脾虛濕盛體質，可善用薏仁、甘草等健脾利濕；而正妹營養師張佩蓉則分享，平日飲食多蔬果、保持運動，運動後補充蛋白質與碳水化合物，助補充肌肉能量，進一步代謝脂肪就有助健康享「瘦」。

張佩蓉營養師受邀至大同健康中心擔任健康講座之活動講師
 這次很高興能到大同區與各位長輩.民眾們分享「代謝症候群的營養管理」

蘋果獨家專訪張佩蓉營養師，教大家如何打造『蜜大腿』！
 
蜜大腿正夯！愛美女性現在不再只求『紙片人』與『鳥仔腳』
而是追求結實不鬆垮，勻稱而不纖細的『蜜大腿』

 好消息好消息!!各位親愛的朋友們，
從這週開始連續2週的時間Queena我將會擔任蘋果線上駐點營養師，
除了與大家分享【聰明”挑”食族 7關鍵不怕胖】教戰守則之外，也開放線上諮詢喔!