♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

最近很多人為了防疫紛紛都”自煮”了起來！連我也變成了阿Q師
今天阿Q師來點不一樣地，來跟大家分享我最愛的料理之一
就是「美國馬鈴薯咖哩」
不但好吃！重點是0廚藝也可以做！

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天氣熱了，來一些清爽、簡單的料理吧！
很多人問我運動前後到底可以吃什麼讓運動時有更多能量
今天Q老師就來教大家一道”運動前”可以方便又快速吃的「美國馬鈴薯沙拉」！

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這幾天你也跟Q老師一樣在家「自煮管理」或「自主居家運動」嗎？
👩‍這週疫情持續延燒.....平常很愛往外跑的我也是忍住那顆想往外狂奔的心....（目前狀況至少可以奔個半馬？😂）乖乖待在家！ 因為你永遠不能確定外出的過程中會不會就跑入病毒的隱形傳播鏈！所以乖一點....跟著Q老師乖乖在家運動&宅在家吧！

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一如往常，就算每天很忙碌，還是要求自己要空出時間運動！維持運動習慣！
今天又是開心的夜跑日~

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減重常常不知道要吃什麼嗎？吃來吃去都是那些東西嗎?
這邊Q老師教大家一道超簡單又美味的輕食料理「莎莎雞捲餅」，不論是早餐午餐晚餐都很適合喔！
而且吃起來滿滿的蔬菜，清爽又健康！趕緊來做做看吧！
莎莎雞捲餅

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炎炎夏日，熱到很沒有胃口嗎？
Q老師來教大家做一道清爽又開胃的輕食小點"法國麵包佐莎莎醬"
莎莎醬是一款很低熱量同時又萬用的醬料，不論是直接鋪在法國麵包上，或是加入沙拉、捲餅、三明治等輕食中，料理調味也很好用，例如西式排餐的佐醬，像是魚排、豬排、海鮮等也都很適合喔！
而且做法很簡單，可以平時做好放在冰箱備用，不但清爽開胃，而且又低熱量，非常推薦想要減重瘦身的朋友可以在冰箱裡備一罐，隨時可以拿出來使用喔！
👩‍🏫法國麵包佐莎莎醬


◎準備材料：
   法國麵包       1條
   莎莎醬         適量

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認識Q老師的人應該都知道，我平時有晨跑的習慣，而晨跑的人最常被我唸的一個壞習慣就是"空腹運動"
空腹運動因體內的肝醣量偏低，因此容易影響到當天的運動狀況，容易出現運動疲勞，甚至無法吃下當天的課表！
但一大早又不知道要吃什麼？
因此，Q老師有準備秘密武器，就是....自製能量棒！
沒錯，Q老師平時有空的時候會在家裡做好一些能量棒備著，等到運動時就可以直接拿來吃！非常方便！
所以，今天Q老師來教大家如何自己做能量穀物棒！
👩‍🏫能量穀物棒
👉每條約153大卡，含碳水化合物27g
一條就可以提供滿滿的能量，不論運動前、運動中、運動後都可以食用，非常方便！
作法非常簡單，一次就能做好多條囤貨，重點...自己做的好處就是可以依個人喜好加入喜歡的食材，健康又美味！
◎準備材料：(約可做8條)
燕麥片 100g
南瓜籽、核桃 50g  (可選擇其他堅果如杏仁、腰果、夏威夷豆等 )
葡萄乾40g  (可選擇其他果乾如蔓越莓乾、藍莓乾等)
香蕉 1條
蜂蜜 40g
二砂糖  40g  (覺得太甜可以自行減少用量)
鹽 1g
無鹽奶油 30g

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2018/3/11 Q老師參與了一場在林口長庚舉辦的「生酮飲食新紀元研討會」
生酮飲食不再是只有減重那麼膚淺，對於一些疾病如睡眠、慢性發炎、腦炎、腦瘤、神經重症等等的治療也都有關聯喔！
重量級的卡司講者，真的學到很多，晚點待我整理好內容再與大家分享
而除了主題跟生酮有關之外，當天連茶點跟午餐也要跟著一起生酮！
很榮幸Q老師這次能夠負責策劃生酮點心，從食譜設計-試做-量化，完全無糖無麵粉，
甜味來源→採用天然的赤藻糖醇
這次食譜中還特別加入了"MCT油粉"，主要是能幫助生酮效果更好，
品項有：防彈餅乾(原味&巧克力)、雞蛋布丁、奶酪(原味&巧克力)、瑪芬(藍莓&巧克力&堅果)、起司蛋糕(藍莓&優格)、蔥煎餅、椰香小雪球
看到大家吃的津津有味真的覺得很開心！
最後感謝給予協助的大家~圓滿落幕~~

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<DASH沙拉餐：藜麥核桃沙拉 >
上一篇中Q老師有跟大家談到醫學界推崇的新降血壓飲食療法「得舒飲食」，簡稱DASH飲食，不但更美味且更容易執行，上一篇Q老師也有教大家如何作健康低鈉的DASH餐
【DASH餐】：鹽烤鮭魚+黑胡椒薯塊+洋菇炒甜椒

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抗皺緊緻這樣吃！營養師嚴選茄子、番茄6食材入菜
【圖文提供／營養師的36日進食計畫(凱特文化)】 
現代人普遍工作繁忙、三餐不定時、精神壓力大、生活習慣不良，長期下來看起來也比較「臭老」。老化與時間、環境、飲食及生活習慣息息相關，因此，想要常保青春，永遠像十八歲，最簡單的方法就是吃對抗老飲食，讓你吃出年輕活力，當個不老的美魔女或帥歐爸！

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大愛現代心素派食譜分享─「豆腐香芹榨菜餃 & 醋什錦」(下篇)
 
★超美味素食運動者食譜分享─「醋什錦」
說到這道「醋什錦」口感酸酸地，超開胃，不但富含鈉.鉀.鎂等電解質，且高纖低熱量，

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大愛現代心素派食譜分享─「豆腐香芹榨菜餃 & 醋什錦」(上篇)
 
★超美味素食運動者食譜分享─「豆腐香芹榨菜餃 & 醋什錦」
這次在現代心素派中，除了營養師我跟大家分享運動前.中.後應該要怎麼吃之外，

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