生酮飲食應該避開的地雷

首先，整體熱量的攝取還是很重要，因為油的熱量其實蠻高的，如果一個只需要2000卡熱量的人卻攝取了2500卡或是3000卡，整個熱量還是爆掉，即使採用生酮飲食一樣不會變瘦。
除了熱量控制要小心，還有一個是三大營養素的比例也需要注意。
並不是避吃澱粉就會變瘦，以前有一種吃肉減重法，就是不吃澱粉改吃很多的肉，這樣效果也不會好，因為其實我們最主要的是需要身體去產生酮體，而如果想要產生出酮體，飲食中的碳水化合物、脂肪和蛋白質這三大營養素的比例就很重要，其中脂肪的比例大概是佔總熱量的70~90％，醣類的話則是控制在10％以下，有些更嚴格甚至到5%以下或幾乎沒有，蛋白質則跟一般的均衡飲食建議量差不多，比例佔10~20％。

有些人在執行上容易變成醣類不吃、就多吃肉和脂肪，結果變成蛋白質的比例過高，反而變成一個不太會產生酮體的飲食模式，因為體內還有另一個產能的途徑，我們稱之為糖質新生，就是當能量缺乏時，蛋白質也會被當作能量來燒，在體內轉換成糖，當蛋白質轉換成糖出來的時候，脂肪就不會被燃燒了，進而影響到生酮的效果。

生酮飲食如果靠自己控制，有許多地方若沒有注意是不會達到效果的，如果真的想採用這種方法，建議還是諮詢醫生或是營養師會比較好。
因為生酮飲食必須去計算三大營養素的比例，以一般人來說比較難有這樣的概念，除非很認真去查詢並了解食物的成分，僅憑感覺去試的話，有可能誤吃了澱粉，或是錯誤的飲食方式，例如吃很多雞塊雞腿，蛋白質太多而且油脂量又不夠……，比例抓錯就沒辦法成功生酮。

還有些人特別需要醫生或營養師的建議去做這種飲食，例如糖尿病患者想要減重，平常就在吃藥或是打胰島素，比較容易引發血糖問題。
或本身就是高血脂、脂肪代謝不好的人，也比較不建議長期採用這種飲食方式。
大部分生酮飲食的人在初期血脂肪如膽固醇大多會增高，因此建議生酮飲食執行一般不要超過六個月的時間。總而言之，最好還是養成良好的飲食習慣，才是健康的不二法門。