♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

這幾天你也跟Q老師一樣在家「自煮管理」或「自主居家運動」嗎？

👩‍這週疫情持續延燒.....平常很愛往外跑的我也是忍住那顆想往外狂奔的心....（目前狀況至少可以奔個半馬？😂）乖乖待在家！ 因為你永遠不能確定外出的過程中會不會就跑入病毒的隱形傳播鏈！所以乖一點....跟著Q老師乖乖在家運動&宅在家吧！

而運動完我喜歡自己在家煮一些美味、營養的料理，補充需要的營養素跟能量。今天要分享的料理是美國馬鈴薯煎餅，也是一道可以輕鬆完成的料理喔！🤗

💡為什麼是美國馬鈴薯煎餅？

因為...一顆美國馬鈴薯就含有

>> 26克的碳水化合物

>> 620毫克的鉀離子

>> 27克的維生素C

>> 3克的蛋白質

>> 2克的膳食纖維

👉加蛋做成煎餅，就會是一道富含碳水化合物、蛋白質、維生素Ｃ的料理，非常適合運動後補充！

而且鉀離子還能補充你流汗流失的電解質喔！

美國馬鈴薯煎餅

【食材】

美國馬鈴薯   1顆

雞蛋  2顆

紅蘿蔔  半根

蔥  少許

鹽  少許

【步驟】

1.美國馬鈴薯刨絲備用（洗淨不用去皮）

2.紅蘿蔔刨絲備用

3.將蛋打散，與馬鈴薯、紅蘿蔔均勻混合

4.下鍋煎煮，煎至金黃色焦香後即可食用囉！

分享這道食譜給你，下次也一起來試試吧！😉

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