♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

1.聖女番茄

聖女番茄富含維生素A，可以維護肌膚健康，具有調節上皮細胞分化、去角質的功能，可以讓表皮變得光滑細緻。另外，聖女番茄還含有很強的抗氧化劑「茄紅素」，可以消除體內自由基，預防肌膚老化、產生斑點，抗氧化的效果超過維生素E，能讓肌膚明亮又有彈性。

番茄富含抗氧化能力很強的茄紅素，是養成水嫩美肌的一大關鍵。

2.芭樂

芭樂是國產水果中，維生素C含量最高的一種，是檸檬的3倍之多。維生素C是形成膠原蛋白的主要成分之一，使肌膚不容易產生紋路。維生素C也是很好的抗氧化劑，可以預防肌膚老化，還有抑制黑色素形成的功能。另外，芭樂也含有豐富的膳食纖維，有助排除體內廢物，讓肌膚更加明亮！

芭樂的維生素C含量非常豐富，有助明亮臉色。

3.奇異果

奇異果含有30種以上的維生素和礦物質，屬於高營養密度的水果。其中，抗氧化維生素─維生素A、C、E的含量都高於水平，因此奇異果的抗氧化能力相當好，可以清除自由基、抵禦紫外線傷害，讓肌膚不易老化。另外，奇異果還含有特殊的奇異果酵素，可以輔助蛋白質分解，促進消化，增加身體代謝能力。

黃色的奇異果的葉酸、維生素E含量較高，抗氧化效果更好；綠色奇異果則是纖維、酵素含量較多，可以促進腸道蠕動，幫助清除體內的有害物質。

綠色果肉的奇異果比黃色果肉含有更多纖維和酵素，有助清除體內廢物。

4.杏仁

杏仁是營養成分最豐富的堅果類，含有膳食纖維、蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質如鈣、鋅、鎂、鉀。杏仁含有豐富的油脂，可供人體必需的脂肪酸，可以滋潤肌膚，使皮膚滑嫩有光澤。

另外，杏仁的維生素E含量是其他堅果的10倍之多，可以延緩皮膚老化，讓肌膚更有彈性和光澤。而杏仁的維生素B群，則可以促進新陳代謝。不過，杏仁屬於油脂類，熱量和油脂含量較高，建議每天吃1份，或每周4至5份即可(1份約7公克)，攝取過多反而容易發胖喔！

杏仁富含油脂和維生素E，可以增加肌膚的光澤和彈性。

5.珍珠粉

自古以來，珍珠粉就是美白聖品。珍珠粉含有多種氨基酸、礦物質以及人體所需的微量元素，其中的珍珠精華，可以延緩肌膚老化、淡化色素，可以改善黑斑、暗沉等問題。另外，珍珠粉也有安神助眠的效果，如果是長期失眠、睡眠品質不佳導致的臉色暗沉，珍珠粉也有改善作用，可以讓臉色更加明亮。

珍珠粉當中的珍珠精華，有助改善黑斑、暗沉等肌膚問題。

 

6.膠原蛋白食物

很多人一聽到「膠原蛋白」就趨之若鶩。其實，人體本身就會合成膠原蛋白，以不同形式存在於皮膚、韌帶、骨骼等部位，是人體中最豐富的蛋白質。如果把肌膚比喻成一張彈簧床，膠原蛋白就是彈簧，負責支撐整張床，一旦彈簧被破壞，床就會變得鬆垮；肌膚也就因此變得鬆弛、有紋路，甚至產生皺摺。

魚皮可以幫助肌膚補充流失的膠原蛋白，讓皮膚更Q彈。

 

想要補充肌膚的膠原蛋白，可以從日常飲食中補充蛋白質，在體內分解成胺基酸後，就會合成膠原蛋白，維持肌膚彈性。燕窩、魚皮、豬腳、曼波魚，就能幫助肌膚補流失的膠原蛋白，保持肌膚Q彈！若再搭配維生素C食物，合成效益會更好。

均衡飲食+充足水分　Q彈美肌很簡單

想要保持肌膚年輕，除了均衡飲食、適度補充以上食物，張佩蓉營養師提醒，充足的水分也很重要。建議每天喝2000c.c.以上的水，使肌膚保有水分與彈性，同時幫助新陳代謝，膚質和氣色才會更好喔！

張佩蓉營養師提醒，吃對食物才能養出Q彈美肌！（攝影／江旻駿）

 

※文章、圖片來源：華人健康網

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