運動前後怎麼吃？營養師教你用全家便利商店蛋白纖食新品為你運動應援、健康纖加倍 @ ♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

運動前後怎麼吃？營養師教你用全家便利商店蛋白纖食新品為你運動應援、健康纖加倍

認識我的人都知道，Q老師是位熱愛運動的營養師，而「動吃生活」已經是我的生活核心！
的確，要吃就要動，要動更要吃！但你真的知道該麼吃嗎？
一般來說，在運動族群的飲食中，大家會關注在「醣類」的補充，但除了醣類補充之外，其實「蛋白質」也要足夠喔！
因為在運動過程中，部分肌肉會耗損，並且隨著時間長度與強度而增加，因此，從事運動的人比一般人需要更多的蛋白質，以修補運動過程中耗損的肌肉組織。

💡蛋白質該吃多少呢？
正常來說，我們會用體重來計算，以正常成人來說，每天蛋白質需求量為1公克/每公斤體重，假如有在運動的人蛋白質需求量必須再增加，其中無氧肌力運動者(如重訓、舉重等)又比有氧耐力運動者(如跑步、騎車、游泳等)需求量高。

【蛋白質─每日建議攝取量】

類型	公克/每公斤體重
正常成人	1.0
耐力性運動者	1.2~2.0
阻力性運動者	1.4~2.0

※來源：Nutrition and Athletic Performance(MSSE 32:12,2000)

💡蛋白質要從哪裡獲取呢？
建議選擇高生物價的蛋白質，如雞蛋、牛奶與其製品、豆製品、魚類、海鮮、雞鴨鵝、瘦肉等。

💡重點來了，蛋白質到底要吃多少? 可以吃巨無霸牛排一次吃好吃滿嗎?

答案是：「不行！」

研究發現每天的蛋白質應平均分配於三餐當中，才能達到餐後刺激肌肉合成的最佳效益，因此，Q老師建議每次大概攝取20-30公克的蛋白質。
最近剛好全家健康志向推出了一系列標榜蛋白質增量、含有超級大麥的鮮食，幫大家把熱量與蛋白質都算好好，讓運動補充的選擇上變得方便又簡單！

那到底如何應用到我們的動吃生活上呢？運動前後應該怎麼吃才能事半功倍呢？趕緊來看看Q老師怎麼搭配！

§運動前：運動前應攝取少量且好消化的醣類食物及足量的電解質與水分，等等運動才有能量。

★建議組合：鹽水雞肉超級大麥飯糰+運動飲料1瓶

§運動後：運動結束後，應盡快讓身體修復，建議最好於30-60分鐘內進食，若有增肌需求，食物選擇上選擇富含醣類的食物再搭配蛋白質食物。不是要增肌而是要輕盈的話，建議醣類減少，蛋白質份量可以增加。

(一)輕盈小食版：運動後先吃一份小食，立即補充身體肌肉所需能量。

★建議組合：蛋白多多豬肉堡+豆漿

(二)正餐版：運動後，直接吃正餐，就可以考慮這樣搭配！

★建議組合：健身G肉餐盒+溏心蛋洋芋沙拉

假如食量較大者則可以考慮選擇健身巨巨烤雞歐姆蛋燴飯

這一份有足夠的醣類（約6.5份），也可以攝取到26.7g的蛋白質，幫助肌肉合成喔！

假如大家有認真看，會發現標示上都有一個”超級大麥”的標示，這個超級大麥是一種機能性大麥，其纖維是白米的31倍，是補充膳食纖維很棒的食物，因此全家這系列的鮮食不但高蛋白又含纖，真的很不錯！

另外，我還發現這系列的鮮食竟然也有「潔淨標示」，潔淨標章（CleanLabel)之前Q老師有介紹過，它是訴求「減少添加物」、「成分單純」以及「製程簡單」的產品，不只營養也吃得更安心。

什麼是CleanLabel標示？
Clean Label （潔淨標示），簡單來說，就是訴求「減少添加物」、「成分單純」以及「製程簡單」的產品，在訴求真食物、少添加物的時代，Clean Label 的概念真的很棒，讓大家知道食物不用添加和調味也能夠很好吃，且吃得更安心，尤其是外食一族的朋友更要注意喔！