♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

望著身上的游泳圈、河馬臀、大象腿、鮪魚肚，為何這些賴在身上的脂肪組織，怎麼甩都甩不掉？在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「為何體脂肪降不下來？」體脂肪會帶來什麼危害，導致體脂肪囤積的原因又有哪一些？聽聽營養師怎麼說。

許多人每天挨餓少吃、努力運動，就是想甩掉身上的脂肪，不過，營養師張佩蓉表示，體內的皮下組織以及內臟組織都含有脂肪，適度的體脂肪有儲存熱量、保護內臟、保暖身體的功用，體脂肪過高或過低，都不利身體健康。

外瘦內肥的纖瘦「泡芙族」　可能就是你！

一般而言，正常男性的體脂率在14至23％之間，女性約在17至27％之間；30歲以下男性若體脂肪率大於20％，女性大於25％，就算超過標準；30歲以上男性體脂若超過25％、女性超過30％，便是有肥胖問題。

由於現代人甜食、精製糖等食物誘惑多，因此體脂肪超標的狀況較為常見，而且許多體型看起來纖瘦，但體脂肪超過30％的「泡芙族」女性，也比比皆是。

體脂肪有2種：皮下脂肪、內臟脂肪

由於先天基因的關係，一般來說女性的脂肪多會囤積在皮下組織，因此只要多吃了一點、少動了一些，發胖的跡象很容易就被一眼看穿，而皮下脂肪主要的功能是囤積熱量，因此往往較難剷除。

類型2／內臟脂肪型：

「內臟脂肪」主要功用為保護、固定內臟；大部分的內臟脂肪儲存在腹部。由於內臟脂肪主要是囤積在體內，除非使用專業儀器檢測，從外表往往看不出來，導致許多人有內臟脂肪過多的「隱藏性肥胖」」問題，卻毫不自知。

由於先天的基因再加上男性應酬喝酒的機會較多，內臟脂肪型肥胖在男性身上較為常見。這類型的人通常都是頂著一顆大肚子，四肢卻纖細，身形看起來圓嘟嘟，因此而有「蘋果型」身材的封號。

內臟脂肪危害大　潛藏脂肪肝、三高、心肌梗塞風險

內臟脂肪若不多加注意，帶來的危害比皮下脂肪更加可怕。首先，內臟脂肪過多會讓你有「脂肪肝」，導致肝功能運作不佳，長期下來使得肝組織纖維化，還會演變成肝硬化、肝癌等不可挽回的局面。

其次，內臟脂肪過高會提高罹患高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病的風險；再來，內臟脂肪也會增加罹患致命性心肌梗塞、腦中風等疾病的機率。因此，做好內臟脂肪的控管就顯得非常重要。

其實，剷除內臟脂肪的不二法門，就是控制飲食加運動，建議平時要戒掉精緻糖類、含糖飲料，多吃富含纖維的食物，並搭配規律運動，消滅內臟脂肪再也不是忘塵的莫及的目標。

一旦體脂超標，會對身體帶來哪些危害呢？營養師張佩蓉指出，要分析體脂肪過高對身體的影響，必須要從皮下脂肪及內臟脂肪這2個方向探討：

類型1／皮下脂肪型：

「皮下脂肪」顧名思義主要儲存在皮下組織，主要功能為保持體溫和儲存熱量。一旦皮下脂肪過多，這些脂肪最喜歡跑到臀部、腹部及大腿等部位定居，形成軟Q的腰部游泳圈、河馬臀、大象腿，讓你身材走樣、下半身顯得肥胖，因此皮下脂肪肥胖有著「西洋梨型」身材的封號。

體脂過高危害大　5危險因子快戒掉

營養師張佩蓉表示，不論你是屬於「皮下脂肪型」還是「內臟脂肪型」肥胖，只要體脂過高，就會讓你身材走樣，還會引發一連串的慢性疾病。以下導致體脂肪過高的5項危險因子，看完記得趕快戒掉！

危險因子1／工時過長、過度操勞，容易有「過勞肥」

當人體處於龐大壓力、過度操勞的狀況下，會分泌抗壓荷爾蒙，快速供應能量，但如果長期如此，抗壓荷爾蒙分泌會疲乏，反而容易使人感到飢餓，導致很多上班族經過一整天疲勞轟炸後，會大吃宵夜、高糖、高熱量的零食紓壓。若再加上白天上班久坐，缺乏運動導致代謝變慢，過多的熱量便會轉變成油膩膩的脂肪囤積，形成現代人常見的「過勞肥」。

危險因子2／晚睡熬夜、睡眠不足「食慾易失控」

研究顯示，人體睡眠時數較少時，抑制食慾的「瘦素」會降低，促進食慾的「飢餓激素」則增加，這2項控制食慾的賀爾蒙失控，就是讓你吃進過多熱量的元凶。此外，睡眠不足也會使壓力激素皮質醇（cortisol）濃度提高，讓你想要透過大吃大喝紓解壓力，而你的體脂也會像吹氣球一樣快速膨脹。

危險因子3／沒吃早餐，改吃豐盛的「早午餐」犒賞自己

許多人勞心勞力的上班族，假日總想要睡晚一點，讓自己充分休息，起床後再去吃個豐盛的早午餐犒賞自己。不過，營養師張佩蓉提醒，若選擇含有炸薯條、濃郁起司、培根、火腿等高熱量、高脂肪的早午餐，這些食物熱量加起來往往相當驚人，而且也攝取不到足夠份量蔬菜類，長期下來，就會發現子自己的腰圍、腿圍一點一滴變粗，要甩掉這些脂肪可就要付出相當大的努力。

危險因子4／節食、不運動錯誤減肥，小心體脂肪飆高

採取節食、少吃但不運動的減肥方式，雖然一開始體重會快速下降，不過，這時減掉的往往是珍貴的肌肉組織。當身體適應了此時的熱量攝取，一但恢復以往的正常食量，多餘的熱量會立刻囤積在體內，體重不僅會迅速回復，而且增加的都是脂肪組織，甚至可能變得比以前更胖！

危險因子5／懶得運動代謝下降，別怪脂肪巴著你不放

可別以為不運動，只靠控制熱量攝取，就能維持正常的體脂肪。事實上，人體的代謝會隨年紀增長逐漸下降，體內的肌肉組織也會因為沒有使用而開始萎縮，當你的食量還跟年輕一樣，但是代謝能力及能夠消耗較多熱量的肌肉量都下降，此時的熱量攝取>消耗，多餘的熱量就會化身為無時無刻都賴在身上的脂肪組織。

 ※文章、圖片來源：華人健康網

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