♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

我們都知道甜點零食吃多了容易發胖，而且往往加了很多添加物，所以平常盡量少吃為妙，但…是不是總會有這樣的時候，就是想要來點零食或點心之類的，享受一下放鬆的下午茶時光。
你內心中的小惡魔是不是也正蠢蠢欲動呢？(好難受啊~)
這時侯內心就會無限OS：「有沒有什麼吃了比較沒有這麼罪惡的零食或點心呢？」
最近Q老師發現一個蠻不錯的選擇，而且在7-11就找得到，就是健司的「三色薯片」。

這個薯片，不是洋芋片，其實就是台灣很古早味的零食「地瓜薯片」啦！
還記得小時候回外婆家時，Q爸總會帶一大袋回來給我們吃個過癮，印象中的地瓜片會裹著糖粉，香甜的讓我們總是一片接著一片，不知不覺就吃完一大包了，非常恐怖！長大後發現這個熱量很高，而且吃多了會覺得很油很膩，所以後來也就比較少吃了。
但每當吃到地瓜薯片就會有種重回小時候的感覺，不同地是這次實際吃到這款健司的三色薯片，猛然發現它跟小時候記憶中味道似乎有點不同!?
市面上傳統的地瓜片大多是地瓜切薄片後油炸，最後再撒上糖粉或是裹上糖蜜的作法，大多高油高糖，而且包裝大多直接裝袋，保存性較差，若放久了就容易會有油耗味產生。

健司的三色薯片，都叫”三色”了，顧名思義就是有三種顏色的地瓜組成，分別為橘地瓜、黃地瓜與紫地瓜，原料來自具有生產履歷的小農契作，看起來色彩繽紛又美味。

在包裝上特別標註為整顆地瓜製作，絕無人工添加

這時候如何分辨產品到底有沒有說謊呢？其實很簡單，就是看看它的「成分」。
其實Q老師有個習慣，就是拿到任何食品前，一定都會先看看它的營養標示與成分，就可以很清楚的知道這款食品到底有沒有加一些有的沒有的添加物。而在食安事件越來越頻繁的時代，其實在選擇食品上，會建議大家盡量選擇「零添加物」、「成分單純」以及「製程簡單」的產品，也就是Clean Label （潔淨標章）概念。

Clean Label （潔淨標章）起緣於歐盟，於2011年在英國發行標章，是由零售通路商發起推動在加工食品中減少使用人工化學合成的添加物。雖然台灣目前還沒有Clean Label的認證，但隨著食安事件越來越多，開始有一些食品廠商也想要追求這樣的”Clean”願景，讓消費者吃得更安心。
 

從原料的部分可以清楚的看到，健司的三色薯片真的沒有額外添加任何的食品添加劑，甚至連糖都沒有加！
符合Clean Label的精神，因此在食用上可以比較放心。

另外，健司的三色薯片採低溫真空油炸並使用無氫化芥花油，因此油脂量也比市售洋芋片&傳統的地瓜片低，尤其是飽和脂肪的部分，主要是因為市售的洋芋片與地瓜片大多使用棕櫚油，因此飽和脂肪含量高，假如有心血管風險的朋友則要多多注意。
再加上充氮包裝，以及夾鏈袋設計，因此不會有油耗味，而且就算沒吃完也沒關係，可以直接封起來，非常地方便。

最直接的方式就是直接打開來”聞”，真的沒有刺鼻的油耗味。

拿起來也不會有油殘留在手指上，吃起來酥脆順口，保有地瓜的甘甜味，鹹甜鹹甜的，非常地ㄙㄨㄚˋ嘴。

咦！不是說沒有額外加糖嗎，那為什麼有甜味？
這邊吃到的甜味完全來自於地瓜原本的甘甜，因此，對於喜歡吃甜的朋友也蠻適合地，而且每份含有4.9克膳食纖維，吃零食之餘還可以補充營養。
Q老師建議每次可以吃個1/2~1/3包，大概提供145~218大卡的熱量。

除了直接吃之外，還可以搭配優格或是鮮奶一起吃，口感味覺更有層次變化。

假如想要來點不一樣地，健司還有出另外一款「三彩黃芋紅」，裡頭的食材有”南瓜、芋頭以及甜菜根”，算是市面上比較少見的組合。

其中我最愛它的芋頭片，厚度剛好的芋頭片，咬起來口感酥脆，同時芋頭味會慢慢在嘴中蔓延開，越咀嚼越香，搭配上香甜的南瓜與甜菜根，味道莫名地match，推薦喜愛芋頭的朋友可以嘗試看看。
另外，三彩黃芋紅與三色薯片一樣，都是採用充氮包裝，保鮮效果佳，所以打開來不會有油耗味，並且保有酥脆度。

貼心又便利的夾鏈袋設計，沒吃完可以直接封起來。

翻到背面，一樣看看「成分」的地方，可以發現三彩黃芋紅也是符合Clean Label的精神，無添加認可。
因此，直接就能吃到食材的”原味”，而且熱量更低。

最近農曆年節快到了，在年節零食選購的時候，不妨可以試試健司無添加的三色薯片與三彩黃芋紅取代一般高油高鈉的洋芋片，相信也是蠻不錯的零食選擇喔！

**本文為健司邀約合作**