運動前後怎麼吃？營養師教你用全家便利商店蛋白纖食新品 為你運動應援、健康纖加倍
認識我的人都知道，Q老師是位熱愛運動的營養師，而「動吃生活」已經是我的生活核心！
的確，要吃就要動，要動更要吃！但你真的知道該麼吃嗎？
一般來說，在運動族群的飲食中，大家會關注在「醣類」的補充，但除了醣類補充之外，其實「蛋白質」也要足夠喔！
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身為一位愛動吃動吃的營養師，隨時都有可能碰到要去運動的情況，像是有時心血來潮直接騎U-bike回家或是有朋友晚上揪跑等情況，往往一下班就必須趕場去運動，而這時最常遇到的問題就是…「來不及去買東西吃怎麼辦？」
因此，通常我會隨身攜帶一些補給小物，以備不時之需，而說到補給小物，這邊建議最好是方便好攜帶，可以一整天放在包包裡也不會壞掉的東西，很多人應該會想到堅果、巧克力等高熱量的補給小物，但堅果、巧克力這些食物大多富含油脂，雖說堅果是良好的油脂來源，但也需要較長的消化吸收時間，對於運動前攝取並不是很適合，因此，這邊Q老師，推薦一個更單純好吸收的補給小物就是「加州葡萄乾」。
天然的補給小物─加州葡萄乾
加州葡萄乾為天然葡萄直接曬乾而成，保留了葡萄大部分原本的營養素，醣類、膳食纖維、維生素、礦物質等。
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長距離耐力運動不撞牆的補給策略
你也像Q老師一樣熱愛運動嗎？不論是跑步、騎車、三鐵賽，這些都屬於耐力性的運動，想要比賽成績進步，除了平時的基礎訓練，還要搭配正確的補給，讓運動表現更好，增強體力，訓練效果也更加成喔！
講到『撞牆期』相信許多愛運動的朋友們都有過這樣刻骨銘心的感受，通常會發生在長距離比賽或是訓練時的中後段，剎那間覺得雙腳好像變得不是自己地，腳步好沉好重，可能還會連帶心跳加速、呼吸急促、腳突然開始痛，甚至抽筋等，全身一堆問題突然湧出，好比面前有一道牆阻擋在前，讓你無法再維持原有的配速持續下去。導致你整個大掉速，覺得很絕望的摸們，這就是撞牆期！
想要不撞牆，其實除了訓練不足之外，有時候，可能是你的補給策略出了問題！
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在運動圈走跳，相信都有聽過肝醣超補~ 你是否也聽說只要超補完，運動能力+100！真的有這麼神嗎？今天Q老師就來跟大家聊聊"肝醣超補法"
肝醣超補到底是什麼？
我們都知道肝醣是肌肉最主要的能量來源，有肝醣肌肉才能活動!!簡單來說，肝醣超補就是要將肌肉中的肝醣量加到滿之外，還要加到爆！XD
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運動過程中往往伴隨著汗液的流失，因此水份的補給對於運動一族來說是非常重要的一塊，但你運動後真的只補充「水」嗎？
運動補水很重要，但除了補水之外......（圖片來源：123RF）
在許多研究中發現，若單單只補充「純水」，對於大量流失汗液的運動員來說其實是不夠的，還要有「電解質」！1965 年美國的一位內科醫學教授──凱德醫師（Dr. Robert Cade），他發現美式足球員在比賽後常常有疲倦無力的現象，他認為這與球員大量的汗液流失有關。在進一步研究後，他發現流失的汗液中除了大量的水份之外，還有其他成分就是「電解質」，因此他發明出了第一款運動飲料，解決運動員在運動時大量流失汗液以及能量的問題。
簡單來說，運動飲料是一種能夠同時補充水分、能量和電解質的飲料，根據國家標準（CNS）的規定，各種電解質的濃度為：鈉離子 552 微克 / 毫升以下；鉀離子 195 微克 / 毫升以下；鈣離子 60 微克 / 毫升以下；鎂離子 24 微克 / 毫升以下，而酸鹼值則介於 pH 值 2.5 至 3.8 之間。
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你知道嗎，運動員與一般人相比更容易有缺鐵的問題喔！
那些食物富含鐵質？讓營養師告訴你補鐵妙方
鐵是人體必需的營養素之一，在體內扮演重要的角色，它是製造血液中紅血球重要原料之一，其中紅血球主宰著全身氧氣與二氧化碳的交換運輸，使身體生理機能得以正常地運作，此外，鐵也是組成肌紅蛋白的重要營養素，有助於細胞粒線體能量的產生。
紅血球在體內會不斷地汰舊換新，因此需要持續地補充足夠的鐵質以供身體造血之用，倘若身體缺乏鐵質時，就會使得紅血球的製造出現問題，進而使體內的氧氣供應不足，更嚴重甚至會造成貧血，容易有疲倦、暈眩、臉色蒼白、虛弱無力、呼吸急促等症狀產生。
在運動方面，鐵與體內有氧代謝以及能量產生息息相關，臨床上發現患有缺鐵性貧血的人，最大攝氧量降低，而在有氧及耐力表現上也比較衰弱並且容易疲勞，因此，可能進一步影響到運動表現，尤其是耐力型的運動員，如馬拉松、鐵人三項、長距離自行車等項目之選手則須更加注意。因此，「鐵」很重要，尤其對於運動者更是！
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近年來運動風氣盛行，不論是跑步、單車、游泳或重訓都各有所好，但不論做什麼運動，在運動前你會習慣吃點東西，還是都不吃呢？ 在減重界有這樣的一個謠傳，傳說空腹運動，燃脂效果更好、熱量消耗更多，更容易瘦身，但真的是這樣嗎？
傳說空腹運動，燃脂效果更好、熱量消耗更多，更容易瘦身，但真的是這樣嗎？
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這次Q老師很榮幸受到白蘭氏的邀請，參與這場白蘭氏雞精臨床實證的說明會，現場也來了多位知名的醫師、營養師以及部落客們，一同參與這場盛會。
(白蘭氏雞精臨床實證的說明會)
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只要運動就想來罐運動飲料，你 是不是也有這樣的習慣？
全民瘋運動，運動人口開始大幅上升，也悄悄帶起運動飲料的商機，放眼望去市面上的運動飲料品牌玲瑯滿目，訴求也是五花八門，不論是訴求等滲透壓、低鈉，甚至還有添加維生素或微量元素等訴求機能性的運動飲料，但你知道不同的運動飲料種類，喝的時機也不同喔！
這邊就來教大家該如何挑選運動飲料才不會喝錯囉！
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張佩蓉營養師受邀撰寫2016臺北渣打馬拉松的運動營養專欄~「運動訓練的飲食規劃」
有參加今年渣打馬的一定要看！沒參加也可以參考！只要有運動都很受用喔！~
從報名一場馬拉松開始
是一個實現目標的開始
跑步已成為全民運動~
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張佩蓉營養師受邀撰寫臺北渣打馬拉松的運動營養專欄~「運動前中後的飲食建議」
有參加今年渣打馬的一定要看！沒參加也可以參考！只要有運動都很受用喔！~
曾幾何時，你發現身邊的人一個個開始跑起步來，
甚至莫名其妙就完成了一場42K的全程馬拉松~
跑步已成為全民運動~
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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「給運動員族群的飲食建議(下)」!!
運動，該補充什麼營養素？─ 給運動員族群的飲食建議(下)
專業諮詢／張佩蓉 營養師
耐力型選手：熱量需求高
參如馬拉松、自行車、鐵人三項等的耐力型運動選手，肌肉需長期消耗肝醣，身體對於熱量的需求較高，因此醣類的補充份量需比其他運動員更多。尤其是要進行高強度耐力訓練或正式比賽的前一週，可以開始拉高醣類食物的攝取量比例。
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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「給運動員族群的飲食建議(上)」!!
運動，該補充什麼營養素？─ 給運動員族群的飲食建議(上)
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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「給規律運動者的飲食規劃建議」!!
食物份量估估看，營養師告訴你1份是多少！─ 給規律運動者的飲食規劃建議 (下)
食物份量該如何估算？一天應該吃幾份呢？
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Dietary planning suggestions for people who exercise regularly (Part1)
2014-08-08
Professional advice/ Chang Pei-rong, Sentosa
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Do you play badminton once or twice a week, each time for more than one hour? Actually, not just badminton players, anyone who exercises regularly will benefit from the suggestions in this article, so be sure to read it carefully!
When talking about the relationship between sport and diet, it is important to know the speed that different foods are digested by the body.
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Correct diet before, during and after sport (part2)
Professional advice/ Chang Pei-rong, Sentosa
Supplement protein and saccharides after sport
What is the suitable length of time to wait before eating after doing sport? This is a question people trying to lose weight will surely be interested in.
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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「運動前.中.後的正確飲食方式」!!
運動前、中、後的正確飲食方式 (下)
專業諮詢／三多士推廣營養師 張佩蓉
運動後 宜補充蛋白質與醣類
究竟運動後多久才是適當的進食時間呢？相信是減重族群非常關切的問題。
以糧倉來比喻，肌肉與肝臟就是身體的糧倉，食物能量轉化成為肝醣後儲存在糧倉裡，當身體能量不足時，便會啓動燃燒肝醣的機制，以供應身體需求。而剛運動完的30分鐘內，糧倉呈現空城狀態，此時進食，是肝醣合成燃料效率最佳的時機。
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Correct diet before, during and after sport (part1)
2014-07-25
Professional advice／Chang Pei-rong, Sentosa
The old adage “You are what you eat” doesn’t just apply in daily life, in fact, whether your diet is correct before, during and after sport can also affect the sporting objectives you have set and your results.
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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「運動前中後的正確飲食方式」!!
運動前、中、後的正確飲食方式 (上)
2014-07-25
專業諮詢／三多士推廣營養師 張佩蓉
「You are what you eat.」這句話，不僅顯現在日常生活的飲食習慣中，事實上，運動前、中、後的飲食方式與選擇是否正確，也會影響你的設定目標與結果。
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報章雜誌平媒採訪.電視節目 (2)
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