♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

    一般來說，正常每日掉髮約50-100根，但倘若你超過這個數字就得注意了。由上述文章中我們可以發現像是停經後的婦女、素食者、減肥者，都是屬於落髮的危險族群，那到底又是什麼原因所造成的呢?

〈導致掉髮原因〉
1.營養缺乏：快速減重及素食者可能會有營養缺乏的問題，尤其是蛋白質、維生素缺乏，會導致嚴重掉髮。

2.雄性禿：雄性禿不單只發生在男性，女性也會雄性禿，主要是因更年期之後，女性荷爾蒙減少，失去保護作用。

※以下是針對各族群之建議飲食處方：

而在臨床上，我們發現若缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維生素A.E.B群、礦物質銅、鐵、碘、硫、矽、鋅，都有可能造成掉髮的現象，因此，若想改善掉髮問題，最基本的方法就是從日常飲食做起；

（1）攝取優質蛋白質：如奶、蛋、豆、魚、肉類。

（2）攝取富含維生素B群的食物：如深綠色葉菜類、豆類、奶類、全穀類，包括糙米、豬肉、蛋黃、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母、肝臟、小麥胚芽等。

（3）攝取富含必需脂肪酸的食物：如小麥胚芽、亞麻仁油、黃豆油、芥花油、花生油、魚油、月見草油、芝麻、堅果類。

（4）攝取富含鋅的食物：如堅果、全穀類、豆類、牡蠣蟹貝類、肝臟、瘦牛肉、羊肉、豬肉、蛋黃、啤酒酵母粉、花生。

（5）攝取富含銅的食物：如動物內臟、海鮮、貝類、蜂蜜、花生、橄欖、豆類。

（6）避免煙酒及過量的咖啡因。

（7）少吃辛辣.刺激性食物。

   只要遵循以上飲食原則，並配合規律的生活作息，相信你我都可以擁有一頭烏黑亮麗的秀髮！

以下提供健康小食譜，大家可以自己動手做做看喔！
《DIY健康食譜：山藥蘋果牛奶》

材　料	做　法
山藥   100g 蘋果   1顆 牛奶   300c c 蜂蜜   少許	1. 將山藥、蘋果洗淨，去皮切塊備用。 2. 將1.的材料通通放入果汁機中，加入300c.c.的牛奶及少許蜂蜜，拌打均勻至濃稠即可。