♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

洗腎患者的營養照護─洗腎飲食6原則
腎臟是體內代謝廢物的重要器官，當腎臟發生病變，腎功能持續惡化至GFR<15甚至更低，也就是我們說的慢性腎臟病第五期，此時就要開始考慮作「透析」治療，也是我們俗稱的「洗腎」。     ※註：『GFR』(腎絲球過濾率)：腎病指標，用來判斷腎臟功能。

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營養補對了，讓你腎功能更持久！ ─慢性腎臟病腎利飲食六原則
你知道嗎？台灣的洗腎率位居世界排名第一，因隨著人口老化、慢性病盛行、藥物的濫用、糖尿病導致的腎病變等因素，造成洗腎人口日益飆升，根據統計，台灣洗腎的人口已高達8萬人。

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在運動圈走跳，相信都有聽過肝醣超補~ 你是否也聽說只要超補完，運動能力+100！真的有這麼神嗎？今天Q老師就來跟大家聊聊"肝醣超補法"
肝醣超補到底是什麼？
我們都知道肝醣是肌肉最主要的能量來源，有肝醣肌肉才能活動!!簡單來說，肝醣超補就是要將肌肉中的肝醣量加到滿之外，還要加到爆！XD
因肝醣在運動中是肌肉很重要的能量來源，因此只要肝醣越多，你就有越多的能源可以使用，就像車子的燃料越多，就可以跑越久的概念。
但要注意，這樣的作法只能讓你跑更"久"，絕對不會因此跑得更"快"，就像國產車油加得再滿，也還是不會比跑車快~(現實是殘酷地......)

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"甜食"相信是許多人又愛又恨的存在，因為吃甜點會帶給人幸福的感覺，但可怕的是吃多了容易胖，甚至難受到朝思暮想，小心......你可能是「甜食上癮症」。
許多研究顯示吃甜食真的會上癮，因為甜食會使大腦釋出一種神經傳導物質─「腦內啡」，而讓人有開心、興奮的感覺，也就是我們說的幸福感。
這邊Q老師整理了市面上常見的"甜食熱量排行榜"，趕緊看看你中了幾項？
 

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接下來，熱情的夏日即將來臨，陸續開始準備換季，短袖、無袖背心、短褲、短裙紛紛出動，但怎麼穿上去衣服好像縮水了？ 原來是冬天禦寒用的脂肪游泳圈，還沒消掉！(苦笑) 這時候….莫急莫慌，趁著春季開始減重大作戰，趕在夏天前還你好身材！

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這次Q老師很榮幸受衛生福利部國健康署邀請，一同宣導台版的🍽「我的餐盤」概念
國人飲食不均的問題日益嚴重，根據國健署2013-2016國民營養健康狀況變遷調查顯示，我國19至64歲成人當中，高達99.8%每日沒喝足1.5杯乳品，91%沒吃足1份堅果種子，86%沒吃足3份蔬菜，86%沒吃足2份水果，營養不均情況嚴重。
因此，為了改善國民飲食不均的問題， 這次國健署特別提出「我的餐盤」之圖像 + 6口訣 ，讓大家在日常生活中就可以輕鬆落實均衡飲食！
我的餐盤6口訣：

👉全榖雜糧類🍚🍠的占比約1/3

👉豆魚蛋肉類🍳約占1/6

👉蔬菜🥦與水果🍎約各占1/4（蔬菜多一些）

👉乳品🥛1杯

👉堅果種子類🥜1茶匙
這次Q老師於活動會場中，與國民健康署一同宣導台版的🍽「我的餐盤」概念，同時教大家如何做均衡又美味的「沙拉罐」🥗

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隨著年齡增長，你是否發現，明明平時的飲食作息都相同，偶爾還有做運動，但體重卻悄悄地上升了！

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這集生活智多星Q老師要來跟大家談談「Omega-3脂肪酸」
💡市面上油脂百百種，到底那種油最好呢？
-Omega-3脂肪酸有什麼功能？
-脂肪酸還有分Omega-3.6.9？
-哪些食物可以攝取的Omega-3脂肪酸？
-Omega-3抗發炎還能抗憂鬱？
～等節目播出會再通知大家喔！😉～
 
◎節目主題：心情不好還在吃甜食? 改吃優質油脂Omega-3，讓你心花開又健康
◎錄影來賓：Q老師營養教室-營養師 張佩蓉 、 亞洲大學附屬醫院腎臟科主任 周哲毅 
◎主持人：郁方
◎內容介紹：大家都知道，吃甜食可以紓壓，原因是能刺激腦部分泌血清素、多巴胺等神經傳導物質，讓大腦產生愉悅感，但比起讓血糖忽高忽低的甜食，其實吃優質的油脂Omega-3，能夠讓愉悅感持續更久，不僅對大腦智商有保護效果，還可以強化腦細胞的工作效率，到底應該怎麼吃才對我們的身心有幫助呢？趕緊來看看吧！
 
 Omega-3是什麼？
ω−3脂肪酸（Omega-3 fatty acids）又稱n−3脂肪酸，是一類不飽和脂肪酸。是指一類脂肪酸，最重要的3種為：ALA（存在於植物中的油），EPA和DHA（這二種發現存在于海洋動植物油中）為必須從食物中獲取的必需營養素。隨著人年齡的增長，體內由ALA合成DHA的能力隨之減退。因此，老年人可能存在DHA缺乏。而其中 Omega-3 和 Omega-6 這兩種多元不飽和脂肪酸為必需脂肪酸。
 
Omega-3在哪些食物上可以吃到？
   短鏈 n-3 脂肪酸 (次亞麻油酸ALA)：亞麻籽，亞麻仁籽油，核桃，芥花油、鼠尾草籽油、紫蘇油。
   長鏈 n-3 脂肪酸 (EPA 及 DHA)：DHA & EPA 則大多來自油脂多的冷水魚，例: 鯖魚、鮭魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚。
身體可以使用ALA製造； 素食者的直接來源則為海藻油(DHA)。

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◎主題：鮮奶茶的草酸與鈣質結合，會導致腎結石嗎？

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張佩蓉營養師受邀至長庚大學演講
與大家分享「營養師的心路歷程」

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【旅遊─日本茨城】鹿島神宮、JAXA筑波宇宙中心、行方番薯觀光工廠
鹿島神宮

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我們都知道甜點零食吃多了容易發胖，而且往往加了很多添加物，所以平常盡量少吃為妙，但…是不是總會有這樣的時候，就是想要來點零食或點心之類的，享受一下放鬆的下午茶時光。
你內心中的小惡魔是不是也正蠢蠢欲動呢？(好難受啊~)
這時侯內心就會無限OS：「有沒有什麼吃了比較沒有這麼罪惡的零食或點心呢？」
最近Q老師發現一個蠻不錯的選擇，而且在7-11就找得到，就是健司的「三色薯片」。

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