♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

RUNIROUND2017年10月17日 下午2:02

無論是男性或女性朋友，減重是大多數人開始運動的第一主因，事實上對於剛開始想透過運動改變身材的朋友，飲食控制反而是影響更快、更有效的方式，今天我們特別訪問專業營養師Q老師，請她分享如何解決許多人常遇到的運動減肥常遇到的問題，並且指導我們怎麼吃才是正確的！

一說到減重最快的方法，大多數人第一個想到的就是運動，事實上對剛開始想透過運動減重的朋友，調整飲食才是最快的減肥之道。營養師Q老師張佩蓉向RUNiROUND分享，一般民眾對調整飲食的概念幾乎只有「少吃多動」這個印象，藉由減少卡路里攝取並且增加卡路里消耗的「熱量赤字」方式減重，在剛開始會有不錯的效果，往往隨著時間過去，剛開始明顯減重效果將不再持續。「當我們用過於極端的方式時，最先流失的都是水分與肌肉，對於我們真正想減去的脂肪則沒有太大的消耗。」Q老師指出大家在一開始減重時常見的盲點。

Q老師分享，想要瘦下來用熱量赤字的方式減少所吃的東西基本上是沒問題，但要知道運動後的能量回補也是很重要地，有問題的是大部份的人通常剛開始就一次吃太少，甚至有人直接只喝蜂蜜水或只吃蘋果餐來減肥，運動後忍住飢餓感，長時間下來會讓身體產生營養嚴重不均的問題，最好的辦法是適當的運動，搭配上不過度精緻食物，同時兼顧蛋白質及碳水化合物的正確比例，才能達到預期的減重效果。以生活中常見的便利商店為例，運動族群可以選擇茶葉蛋、豆漿或牛奶補充蛋白質，另外選擇成份簡單的麵包或飯糰攝取碳水化合物，同時在挑選食物時建議多參考食品上的營養標示，就可以更詳細掌握每一餐是否有攝取到均衡營養。

「一般人認為運動後馬上進食容易變胖，其實運動後立刻吃反而更能幫助減脂呢！」Q老師提出大家較少聽到的論點。她進一步說明大家因運動後身上的肌肉缺乏能量，這時候補充適當的營養可以促進蛋白質合成，因此運動後馬上吃反而會讓身體生成脂肪的機會降低，她同時也建議運動後蛋白質與碳水化合物補充的比例應為1：3或1：4可以達到最佳效果，若想要增肌減脂則可將蛋白值拉高，比例調整至1:2。

Q老師也特別針對最近瘦身圈非常熱門的生酮飲食看法，她提到一般人對生酮飲食往往過度美化及理想化，生酮飲食事實上並不是可以開心吃又能有效減肥，其實真正的生酮飲食對食物限制很高，以一餐的的營養比例來說，脂肪需達80%、蛋白質要佔15%，碳水化合物要控制在5%以下，其實一般的外食族很難達到這樣的營養比重要求。真實的狀況是如果要進行生酮飲食，每天的三餐都要自己打理準備，而且每餐吃下高達80%以上的脂肪也不是每個人都能接受。

對於想輕鬆的瘦下來的朋友，Q老師建議大家應該透過飲食控制並且搭配適當的運動，將每餐的蛋白質、碳水化合物等營養平均分配，並且在運動前吃點東西可以達到更好的運動表現，運動後馬上吃東西補充能量可以減少脂肪合成的機會，平日搭配良好的阻力訓練，並且要進行有氧耐力運動來提高身體的基礎代謝率，透過專家建立起正確的飲食及運動完整計畫，才是最輕鬆又有效的健康減重方式！

※文章、圖片來源：YAHOO 運動  網站

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