♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

食物

作用

來源

備註

高GI食物

攝取高GI的食物，會使血糖快速上升，易導致胰島素血症(hyperinsulinemia)。可能引起角化異常與表皮增生，容易使毛囊阻塞，還有會刺激雄性激素生成，促使皮脂分泌。

糖分高或消化吸收快的食物，如軟性飲料、糖果、餅乾、蛋糕、精製穀類、白麵包、鳳梨、西瓜、荔 枝、龍眼、葡萄乾、蜂蜜、鬆餅、馬鈴薯、果汁、汽水等。

※升糖指數 (glycemic index)：簡稱GI值，GI值越高的食物能較快的被吸收，易使餐後血糖快速上升，促使胰島素的分泌。

※低GI食物：纖維含量較多的食物，如糙米、全榖雜糧、燕麥、全麥食品、蕃茄、葡萄柚、芭樂，及大部分的蔬菜。

咖啡因

易使皮膚油脂分泌過盛，使皮膚變成易受感染的膚質。

巧克力、濃茶、咖啡

※建議攝取量：<2杯/天

高油脂食物

易使皮膚油脂分泌過盛，使皮膚變成易受感染的膚質。

 五花肉、三層肉、牛小排、肋排、奶油、鮮奶油、冰淇淋、蛋糕、丸子類、餃類、燒餅、肉鬆、肉酥等。

※建議攝取量：紅肉 <3次/週，以白肉(如魚肉、海鮮貝類、雞肉等)作為替換。

※一天的總脂肪量需限制在總熱量的20%。

氫化油

內含反式脂肪酸，會增加系統性發炎反應，破壞細胞，增加心血管疾病的風險

l   油炸食品：炸雞、炸薯條和油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

l   酥油、硬化油等或利用這類油品製成的派類或酥皮點心。

l   烘培用油製品：小西點、鬆餅和部份烘烤麵包。

l   洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。

l   其他：塗抹油、沙拉醬及奶精、奶精粉等。

※多選用不飽和的植物油為佳。

乳製品

乳牛所產的奶帶有內源荷爾蒙因子，會對皮脂囊單位造成影響，刺激青春痘的發病，使痘痘更加地惡化。

乳酪、冰淇淋、奶油、所有的流質乳品、奶粉、有機牛奶、酸奶、乳清蛋白粉等。

※一開始可先改用羊奶、豆漿、燕麥奶等作為替代品。