產後食補─要補不要油! @ ♡Q老師的營養教室 _張佩蓉營養師的健康。營養。美麗。運動生活♡

生兒育女幾乎是每位女性人生中必經的過程之一，從懷胎十月到小孩出生可謂是一個浩大的工程，不論是在生理上體力、氣力的耗盡或是心靈上的折磨，對身體都是極大的耗損，因此產後不免俗地就是要來大補特補一番，也就是大家耳熟能詳的「坐月子」，但假如該補的都沒補到，反而補到滿身肥肉那就真的令人哭笑不得了，那到底要怎麼樣才能”坐”對呢？

所謂的「坐月子期間」，是指產後至母體生殖器官恢復正常功能的期間，約產後42天內；在這段期間內飲食應少量多餐，每天約5-6餐以利於消化吸收，口味上以清淡為主，且盡量乾稀、葷素彼此搭配，而在營養上的補充則需掌握以下五大原則：

一、 充足的熱量─分娩過程及身體生理恢復過程都需要熱量，因此，需有足夠的熱量來幫助身體復原，此外，乳汁的分泌也需熱量，故哺餵母乳者建議每日可額外再增加500大卡的熱量。

※窈窕小撇步：哺餵母乳每天可額外多消耗500-650大卡，此外母乳的營養價值遠高於其他乳品，對寶寶的生長發育有極佳的幫助，故鼓勵媽媽們多親自哺乳，不但有助於身材恢復，也能有益於寶寶的生長發育喔！

二、 多攝取優質蛋白質─蛋白質可以促進產道復原與開刀傷口的癒合，還可幫助增加乳汁的質和量，良好來源如魚、雞肉、紅瘦肉、豆、蛋、奶類等，故在產後可以多吃麻油煮排骨、鱸魚、豬肝、豬腰子、牛肉等。

※窈窕小撇步：盡量挑選較低脂的瘦肉作為補充，像是麻油雞記得在煮的時候可將雞皮先袪除再熬煮，如此一來，就可避免過多的油脂攝入。

三、 多吃補血食物─懷孕過程中鐵質的消耗、分娩時大量失血，再加上哺乳期鐵耗損，故需多攝取補血的營養素，如下表：

補血營養素	食物來源
鐵	豬血、豬肝、瘦肉、魚、龍眼肉、葡萄乾、深色蔬果
葉酸	肝臟、深綠色蔬菜、核果類
維生素B12	肝臟、魚、瘦肉、蛋、溫牛奶等
維生素B6	動物內臟、全穀類、馬鈴薯、溫牛奶

四、 適宜的膳食蔬菜─一般來說，蔬果屬較生冷的食物，但仍是許多營養素的重要來源，且可促進腸道健康，故應適量攝取，可挑選屬性平溫的蔬果如四季豆、甜豆、高麗菜、花椰菜、白菜、芥菜、紅菜、香菇、木耳、榴槤、桃子、蘋果、葡萄、木瓜、櫻桃、芭樂等；此外，蔬果中豐富的維生素C可以促進鐵的吸收，所以不妨在用餐後再來顆富含C的芭樂或柳丁吧！