「營養師的36日進食計畫」已經於3/18正式出版!
親愛的朋友們,經歷了多年的努力,Q老師的第一本個人著作終於出來囉!
這是一本多功能的健康減重計畫書,也是Q老師耗費非常多的心血才寫出來的結晶,請大家多多支持喔!
目前各大實體書店.網站書局如金石堂.誠品.博客來.讀冊都有販售,大家都可以直接購買,

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張佩蓉 營養師 (Queena Chang)

Blog:  http://queena337.pixnet.net/blog
連絡信箱: saiyukimou@gmail.com

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更年期飲食保健─當個凍齡美女

 

每到睡眠時間明明有睡意,但卻在床上翻來覆去怎麼都睡不著,沒由來地感到焦慮、沒有耐心,突然地熱潮紅、盜汗、心悸,妳是否有這樣的困擾呢?要注意妳可能是「更年期」到了!
   女性的一生隨著體內荷爾蒙分泌起伏,身體性徵與健康狀況也隨之變化,無情的歲月除了在外表上留下痕跡之外,也靜悄悄地將體內的荷爾蒙帶走,導致身體出現月經絮亂,甚至各種生理和心理上不適的症狀,直到完全停經,而這段過渡期就是所謂的「更年期」。

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   一般來說,女人大約在40~55歲便開始進入更年期,此時期的女性大部份都會遭遇到所謂的「更年期障礙」,即熱潮紅、盜汗、失眠、憂鬱、情緒不穩、記憶力減退、頻尿、尿失禁、陰道乾澀搔癢、泌尿道感染等等症狀產生,等到後期停經後,罹患骨質疏鬆症及心血管疾病的危險率更相對地大幅提升,因此,如何做好更年期與停經後的保養對女性來說是非常重要的課題。
      首先,均衡飲食為首要原則,六大類食物樣樣不能少,秉持著
「三低一高」即「低油低鹽低糖高纖」的概念,每日攝取足量的彩虹蔬果與充足的水份,尤其是莓果類如蔓越莓,有利於預防女性泌尿道感染,並搭配適當的運動,平時多紓壓多放鬆心情,如此便可增進身體代謝,並降低心血管疾病的風險。飲食部分,建議可額外攝取一些含有「雌性荷爾蒙」的食物,如大豆中所含的"大豆異黃酮",對於因更年期荷爾蒙流失導致的荷爾蒙不平衡有很好的幫助,進而改善更年期不適的症狀,另外,像是黃豆製品(豆漿、豆腐等)、黑豆、紅豆、綠豆、燕麥、山藥等,也都是不錯的食物來源,建議也可適量補充,補足由身體逐漸流失的女性荷爾蒙,維持自體免疫系統、心血管系統以及保持骨骼健康,對於生理與心理上的安定都有益處。

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認識Queena的人應該都知道,我很喜歡戶外運動,不論是跑步、騎車、爬山等等都很喜歡,甚至幾乎天天都要去跑一下步,但無奈的是戶外活動就一定會曬到太陽,偏偏Queena的膚色又偏白,只要一曬太陽就很容易有斑點產生,因此一直讓我覺得非常地困擾,尤其開始習慣運動後,臉上的斑點更是越來越大肆撒野,一點一點的浮出來……
像是跑完一場馬拉松後,就會突然發現又有好幾顆斑跑出來了……真的很桑心QQ (OS:要當個白皙的運動少女真的好難啊!)

 

可能是老天爺聽到我的心聲了,這次很開心有機會體驗現在超夯的頂級皮秒雷射+黃金聚焦透鏡(PicoQ)”
之前Queena也有打過淨膚雷射、CO2雷射、脈衝光等等,而PicoQ皮秒雷射跟一般的雷射到底差在哪呢?

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       這次很榮幸受Joule2max邀請與大家分享鐵人賽的營養補給
       不論你是正要參加鐵人賽、單車賽或是馬拉松的朋友...一定要知道的賽事飲食補給全攻略!

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     準備比賽除了平時要充分的訓練之外,你知道飲食也與你的運動表現息息相關嗎?

     吃對飲食,有助提升運動能力,讓你破PB;但吃錯飲食,則可能影響整體運動表現,讓你破PW….

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瘦身懶人包地雷勿入!! 專家告訴你如何避開錯誤陷阱

文字:brandy |  編輯:september  VOGUE.TW |  更新:1/9/2018  2 MONTHS AGO
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2018/3/11 Q老師參與了一場在林口長庚舉辦的「生酮飲食新紀元研討會」
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生酮飲食不再是只有減重那麼膚淺,對於一些疾病如睡眠、慢性發炎、腦炎、腦瘤、神經重症等等的治療也都有關聯喔!
重量級的卡司講者,真的學到很多,晚點待我整理好內容再與大家分享
而除了主題跟生酮有關之外,當天連茶點跟午餐也要跟著一起生酮!

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「我是一位營養師,同時也是一位跑者。」

 

當初為了對我的病人負責,決定以身作則培養運動習慣,因而開始了跑步這條不歸路,從不愛運動,到現在跑個不停,跑步對我而言不單只是習慣,更是生活中的一部分,每天時間一到,身體彷彿有設定鬧鐘會自動起床,然後換好跑衣、跑鞋出門跑步去,有一陣子甚至跑上癮,只要連續兩、三天沒跑感覺就渾身不對勁,因此跑步對我來說就像吃飯一樣每天不可或缺,只要有空就跑我的!

 

 挑戰自我的開端,不但要跑得遠還要跑得快 

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首先大家必須知道生酮飲食是一種很嚴格的飲食法,一般來說,脂肪必須佔70-90%,蛋白質為適量約佔10-20%醣類則只能佔一天不到10%,甚至5%以下。因此不是大家想像中地可以無限量地一直狂吃肉,肉量其實跟平時攝取量沒有差異太多,主要是用大量的油脂、脂肪去取代原本的主食類(醣類)

Q老師生酮飲食實驗】

實驗起因:因為剛好最近Q老師在研究這方面的食譜(主要是針對癲癇症的族群)加上周遭實在太多人在詢問,因此也引起了個人的好奇心,在執行的期間我蒐集了很多相關的資料,其實從以前學到生酮飲食就是用在癲癇,關於減重甚至運動這塊反倒是近年來才開始盛行,也發現周遭越來越多人躍躍欲試,而本著科學人的精神,光聽別人怎麼說不如自己實際測試體驗過,但因為算是心血來潮,很突然地就開始這個實驗,所以就沒有預設太久的時間,以半個月為實驗期間。

※期間觀察體重體脂、生理狀況、睡眠、運動表現、心理狀況等等

生酮實驗執行測試15(期間:11/21~12/5)

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最近「生酮」、「防彈」等名詞開始流傳開來,像是
友人A:「我有朋友開始吃生酮飲食然後瘦了好公斤耶!」
友人B:「我同事阿,說他現在吃生酮覺得每天不用睡很多就精神很好」
友人C:「我隔壁鄰居最近幾個月不見,昨天突然看到他瘦好多,他說他現在在吃生酮飲食,每天早上還會喝一杯防彈咖啡」

到底,這個「生酮飲食」真的有這麼神奇嗎?就讓Q老師來幫你解答!

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