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       「減重」現在幾乎是全民運動,人人幾乎都想要像銀光幕上的明星們一樣擁有窈窕美麗或是精實線條的身材,但要如何才能達到這個目標呢?簡單來說,減重就是當你消耗的熱量>攝取的熱量”,長期下來一就一定會瘦!

而要達到這樣的要件,少吃多動確實是減重的不二法門,不過吃少少又會肚子餓,這樣減重不但常常會覺得很辛苦,相對來說也無法持續太久,因此,適當地利用一些低熱量的食物,你會發現...減重其實不用這麼辛苦!

 

這邊介紹各位想減重的朋友們可以運用一個很棒的減重秘密武器,就是「蒟蒻」及「寒天」蒟蒻與寒天皆含有豐富的膳食纖維,尤其是水溶性纖維,其吸水膨脹的特性,可以幫助延緩胃排空,進而產生飽足感、減低進食量,以達到塑身減重的功效,另外,蒟蒻還有幫助腸道保健的作用,可於水中形成凝膠團軟化糞便,促進腸蠕動,使糞便好被排出,不會造成小腹囤積,故有「腸道清道夫」之美稱。

    最重要地是蒟蒻與寒天熱量極低,每100公克僅只有6~12大卡,倘若搭配動物性食物一同食用,還可以減少膽固醇的吸收,幫助調節血脂肪,這邊建議各位御宅族可以用來替代晚上的主食類,或做成各式料理,健康低卡又美味!目前市面上有許多相關產品,如蒟蒻小卷、蒟蒻麵、蒟蒻塊、寒天凍、寒天藻絲等,皆可以廣泛應用於正餐或點心中,不論直接煮湯麵、拌麵,加入火鍋煮、跟青菜一同拌炒,或做成涼拌菜都是很好的選擇喔!

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Dietary planning suggestions for people who exercise regularly (Part1)

2014-08-08

Professional advice/ Chang Pei-rong, Sentosa

 

Do you play badminton once or twice a week, each time for more than one hour? Actually, not just badminton players, anyone who exercises regularly will benefit from the suggestions in this article, so be sure to read it carefully!

When talking about the relationship between sport and diet, it is important to know the speed that different foods are digested by the body.

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知名羽球運動品牌"VICTOR"採訪張佩蓉營養師~「給規律運動者的飲食規劃建議!! 

熱量怎麼算?給規律運動者的飲食規劃建議 (上)

2014-08-08

專業諮詢/營養師 張佩蓉

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  張佩蓉營養師受邀至康寧醫院擔任健康講座之活動講師

 分享~『我吃素,對腎臟有影響嗎?─素食者的腎臟營養管理』

這次很高興能到康寧醫院與病友們一同分享「素食者的腎臟營養管理」

腎臟疾病是國人十大死因中排名10慢性腎臟病儼然已成為世界流行的疾病之一。
台灣地區罹患慢性腎臟病盛行率為11.9,總數高達250人,平均10名成人就有1人有慢性腎臟病

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